 Вот не повезло рому в России. Исторически не повезло.
Отличное ведь бухло. Зимой идет на ура, греет не хуже коньяка.
Пьянеешь с него мягче и приятнее, чем с водки.
Как и текилу, можно пить в жару, но стоит ром дешевле.
А во всем коммунисты, как обычно, виноваты.
В придурошные советские времена, если кто помнит, в продаже иногда появлялись кубинские товары по очень странным ценам. Помню, например, огромный табачный отдел гастронома в городе Душанбе, доверху заваленный роскошными гаванскими сигарами - включая "Короны-Короны" и "Коибы". Другого курева в магазине, понятное дело, не было вааще.
А великолепные сигареты "Гарри Апман" по 20 копеек пачка (дешевле "Беломора")? Шутки Фиделя…
Ну, вот и ром, ординарный "Гавана Клаб", продавался долго и упорно по 4 рубля 20 копеек за баттл. При том, что водяра в те времена стоила, кажется, от 3-70, до 4-62. Соответственно, никакого почтения цена не вызывала. Вот вискарь "Teachers" уж на что пойло, стоил 12 рублисов, а потому считался напитком почтенным. Не говоря уж про "Napoleon" за 40…
А тут, фигня какая-то, кубинская неправильная водка, господи, да ее бухать-то западло. Короче, пили только на крайняк, с заведомым неуважением, давясь и без удовольствия.
А полный пиздос наступил в позднеперестроечное время какие-то сволочи стали наливать в бутылки с этикеткой "Habana Club" бавленный технический спиртуоз. Репутация накрылась рома медным тазом…
Позже уже в качестве элитного напитка стали продвигать бермудский "Baccardi". Очень, кстати, посредственный сорт. В общем, не особо популярен у нас ром. Увы.
Немного общих сведений.
Ром гонят из сахарного тростника. Если сырье предварительно не нагревают, то ром получается белый, а если нагревают, то патока карамелизируется и ром получается темный или т.н. "золотой". Темный ром иногда выдерживают в дубовых бочках, что его очень здорово улучшает. Белый ром в чистом виде обычно не пьют, а используют в коктейлях, темный пьют как водку из рюмочек или употребляют в составе разных грогов пуншей и прочих горячих напитков. "Золотой" годится и туда и сюда (хотя на мой вкус - ни туда, ни сюда).
Стандартная крепость - 43 градуса. Ходят слухи, что бывает "настоящий" 70-градусный ром, но лично я его не пробовал.
Как я уже говорил, чаше всего продается "Баккарди" - всех трех видов. Я его не люблю - уж слишком резок, да и прост. Покупаю только при отсутствии вариантов.
Намного приятнее ямайский "Captain Morgan". Темный - очень хорош, белый - вполне сносен, золотой - не пробовал. По соотношению "цена-качество-доступность", пожалуй, оптимальный сорт.
Вполне реально купить светлый или темный "Habana Club". Белый - лучше ямайского, ординарный темный мне нравится меньше, зато в можно найти выдержанный (семилетний) - это вещь что надо. По-настоящему элитные сорта как были простым смертным недоступны, так и остались. Видимо, Фидель их со своими амигос-камерадос сам выжирает.
Еще встречается, хотя и редко, приличный ром "Jamaica". Происхождение соответствующее. Рекомендуется в подарочных целях из-за красивой оплетенной бутылки.
Помимо вышеперечисленных нормальных сортов иногда попадаются ненормальные. Самый известный из них - чешский ром "Туземский". Уж из каких таких туземцев гонят его чешские товарищи непонятно, но на вкус - натуральная жженая резина. Пил один раз, больше не хочу.
Филлипинский ром видел в продаже один раз, попробовать не рискнул, о чем теперь жалею. Слышал, что напиток неплохой, но на карибские первоисточники мало похожий.
По-моему, нечто именуемое "ромом" выпускает еще и завод "Кристалл". Надо будет как-нибудь взять себя в руки и ппродегустировать. Из спортивного интереса.
Еще есть напиток, именуемый "Rum Malibu". Во избежание недоразумений - это вообще не ром, а 20-градусный кокосовый ликер на основе рома. Вполне приличная хань, но к теме отношения не имеет.
Самый простой и известный коктейль на основе рома - "Либра Куба". Ром с кока-колой. 1 к 2 или 1 к 1. Ломтик лимона и лед. Ром, напомню белый, с темным тоже можно, но не так вкусно да и нефиг продукт переводить.
Другой элементарный и замечательный коктейль - физз. Берется белый ром и мешается со свежевыжатым грейпфрутовым соком - по вкусу, но не слишком крепко, примерно 1 к 3. Можно добавить лимонный сок. Можно заменить грейпфрутовый сок на апельсиновый. Можно еще как-нибудь извратиться. Главное - навалить поболее мелко крошенного льда - "фраппе". Пить в жару с большим удовольствием.
А вообще-то коктейлей с ромом немеряно, но перечислять их тут без толку - можно взять любой справочник и предаваться до изнеможения.
В качестве закуски к рому положены фрукты, особливо цитрусовые и бананы. Опять же полезно в смысле нейтрализации грядущего бодуна.
Существует сценарий концептуальной пьянки с использованием рома - "Два капитана". Участвуют двое старинных друзей, желательно давно друг друга не видевших. Каждый выставляет по литровому темному "Капитану Моргану". Задача - под задушевный базар схомячить все 2 литра. Сверхзадача - потом догоняться водкой (с катастрофическими последствиями). Выживший (если таковой случится) вызывает такси для увоза трупа (или трупов).
P.S. Почему я не покупаю французский коньяк. Я очень его люблю. Но за цену бутылки коньяка можно купить минимум 3 бутылки хорошего темного рома. А его я люблю намного больше…
Zef
Реплики, комментарии и дополнения
Assen:
Я - живой человек, принимавший 2 раза участие в акции "Два Капитана". Один раз с Трегубом, второй - с Гревцевым. Могу сказать одно: после второго капитана водкой догоняться совсем неохота. Что бывает утром, рассказывать не буду - а вдруг здесь бывают дети?
Zhostak:
Ничего особенного на утро не происходит, и дети тут не причем. Все исключительно зависит сколько и чего было выжрано в это лицо предварительно. Мы с Лысым Капитанов этих лопали - и все пучком. Спросите его лучше, что есть "Бакарди 151%", америкосы его продают исключительно с железной сеткой вместо целофановой целки, т.к. он натурально самовозгорается иногда, но чистым его кушать тяжеловато.
Бомж с отбитыми пкчками:
Ром и CocKa-cola - это всё, что нужно звезде рок-н-рола...
Песенка такая была...
Дык вот, слыхал я красивую легенду, о происхождении названия "ром"... Перескажу, как сумею, за точность перевода некоторых слов не ручаюсь. Кто пограмотнее - исправьте...
Началось всё с того, что где-то в районе Америки (которая тогда еще не была Америкой), грохнули испанского наследного принца. И не просто грохнули, а конкретно так сабельками нашинковали как капусту. Поскольку принц - не бомж, какой-нибудь, закопать его в чужой земле нельзя. Надо домой везти. Папе, для помещения в фамильный склеп. Только вот незадача - холодильников и самолетов к тому дикому времени еще не придумали, а на дворе - лето и месяца полтора дороги домой...
Предъявлять королю мешок гнилой слизи никто не хотел, и тут некая светлая голова, догадалась наследное тело заспиртовать (спирт придумать успели). Сказано - сделано. Поместили то, что от принца осталось в бочку из дуба, да и спиртянским залили. Погрузили на галеон, и домой, вместе с индейским золотишком повезли.
Плыли долго, поскольку океан - это вам не лужа. Жарко было как на палубе, так и в трюме. В трюме особенно. На палубу всякие рыбы летучие сыпались, в трюме золотишко ласково позвякивало, солнышко грело, экипаж загорал и морально разлагался...
Доразлагались до того, что прощелкали, как пираты английские их на абордаж взяли. А английские пираты - это вам не хуй собачий. Злые, грязные, бородатые и похмельные. Прямо как "ядрёные сибирские мужики".
И учинили им сиб... то есть английские пираты резню и потрошение. Солдат и офицеров - к акулам, капитана - на рею, прочих - отпиздили и связали. И давай галеон грабить. Золотишко выгребли подчистую, еду тоже отняли, да и бочку с принцем нашли. Выкатили её на палубу и у пленных испанцев вопрошают, что, мол, там? А?
Тут следует заметить, что по простоте душевной пираты не знали испанского, а из команды галеона все, кто английским владел, давно уже у акул в брюхах лежали.
Однако избитые испанцы примерно поняли, о чём пираты их спрашивают, и сплевывая зубы, по-своему им и говорят: "Принц тама. Принц". А по-испански принц звучит как "РОМ". Ну, дремучие англичане не врубились, дырку в бочке пробили и то, что потекло, изучать стали. А потекла из бочки буро-коричневая жидкость (принц то нашинкован был) с характерным запахом.
Вах! Обрадовались злобные пираты. Кружки достали, и давай синячить. Вылакали всё, что вытекло, а бочку дырявую - в море.
И так им понравилось то, что в бочке той было, что стали они во всех портовых кабаках ром требовать. Ну а хитрые шинкари, порасспросив, как тот ром выглядел, наладили производство подобной синьки.
И было всем счастье. (с)
Вот так ром и появился.
Веслоушка:
Вычитала в "Библии бармена", что сок тростника подогревают в любом случае - доводят до состояния сиропа, а потом в центрифугах отделяют сахар (на сахар) от патоки (на ром). Затем в патоку закидывают дрожжей-сахару-водички и она бродит. Дистиллируют, на выходе - он, ромовый спирт, крепостью 65-80%. И уж после его разбавляют и разливают либо по бочкам, которые его окрашивают, либо по металлическим чанам, которые сохраняют ром светлым.
По поводу названия - две версии. Первая элементарна - от последней части слова saccarum-римское название сахара. Вторая перекликается с бомжовой сказкой - от слова rumballion, означавшего драку между хулиганами Йоркшира. Вторая конечно осмысленней, тот лингвист, видимо, знал предмет исследований.
| 
