|  Я надысь заметила страшенную просто несправедливость. В Жидкой Среде начисто отсутствует текила!!!! Я готова взвыть как сирена скорой помощи: КА-РА-УЛ! Водка есть, мартини есть, портвейн, коньяк и сложное слово Ворчестер есть, вустрицы и хайболы, джины и коктейли всякие-все вроде есть... Из чего делаю вывод, что пьете вы не от бедности беспросветной и лапотно-сермяжного патриотизма, а руководствуясь вкусовыми ощущениями, психологическими превращениями, эстетскими соображениями и возможностями выживания после. И У ВАС НЕТ ТЕКИЛЫ??? Ну-у... это, знаете, несерьезно.
Я ее очень люблю. Попробовав текилу, я поняла, почему водку называют "бычьим кайфом". От водки бычит. От коньяка плющит, от пива медузит, от коктейлей развозит, от глинтвейна и пунша парит. А от текилы - колбасит. В самом лучшем смысле практически. Ну тут конечно у каждого личное - переживания всякие приватные, достопамятные клинические хэнговеры, аллергические реакции и медицинские противопоказания.
Говорят, что первая заграница - это как первая любовь-страну эту всегда будешь вспоминать с теплотой. У меня первой заграницей восемь лет назад была Испания - вот может и оттого. Ну, понятно: пальмы, море, мачо, бикини, хабанера, сиеста, байламоооос! Уна-дос-трес текила ессесно, чё ж еще! Понеслась душа. (А ведь в Москве только год-два, как миновала мода на спирт "Рояль"!) По возвращении поностальгировали, выпили все запасы дьютифришных текил, слопали подсохшие лаймы и слизали морскую йодированную соль - на раз. Смеялись. Голова не тяжелела, а как бы светлела и легчала, ноги не становились мягкими, наоборот, как пружинки. Спать не хотелось совершенно, закусывать соленым огурцом не тянуло (хотя я их обычно трескаю и под шампанское, и под вермуты, и под Baileys, и под чай. Хотелось активных перемещений и творить добро (вот уж прибило-то!), много добра. Хотя прочно убеждена, что даже крепко нализавшись текилой, ты все равно не будешь выглядеть в глазах трезвых наблюдателей клиническим идиотом. Опьянение совершенно, абсолютно другое. Паришь и никого не задеваешь. Утром голова не болела, несмотря на более чем критическую дозу для меня. Вообще ничего не болело. И ко мне пришла большая любоффь…
Самое интересное - в Испании мы выкушивали различные сорта, в том числе и неприлично дешевые, ну просто отвратительно дешевые - и ничего, последствий - ноль. Правда допускаю, что в те годы технический прогресс еще не подменил в производственной цепочке этого дивного напитка качество количеством, и его по-прежнему готовили пра-пра-дедомачовским методом: ну, конечно не так, как мескаль, но, в общем, еще того, 1900 года способом, когда парили эти агавные шишки дня по два, не меньше. Теперь-то фиг таких прелестей дождешься - запал весь мир на текилку, сожрал агаву на корню, теперь ее удобрениями поливают и гонят-гонят-гонят… Жаль. Всегда приятно, когда ты имеешь какой-то свой маленький секретик. А теперь все его знают и хватают своими грязными коммерческими лапищами…
И кстати еще тут вычитала одну штуку - оказывается при разведении продуктов брожения и перегонки дистиллированной водой мексикосы мухлюют - на внутреннем рынке стандартом крепости считается 40-46, а экспортный вариант-36-38, так то.
Хочу в Мексику аднака...
Деушка с веслом
Из переписки по поводу
Zef:
На самом деле, о текиле я не писал именно по причине тобой упомянутой - ее все уже достаточно хорошо знают, пьют, любят, и ничего особо новенького о ней не скажешь, впрочем, если ты считаешь, что воспеть сей блаженный напиток необходимо, готов принять твою точку зрения.
Нащщет "колбасит" - согласен. Я называю текилу напитком "духоподъемным" и употребляю в тяжелые мгновения так называемой жизни, а также в ситуациях запущенного трудноизлечимого похмелья. В обоих случаях помогает. Более того, текила крайне редко толкает на неблаговидные поступки (домогательства к лицам противоположного пола я считаю поступком благовидным). Если мордобитие на фоне водочки есть дело заурядное, то после текилы такое представить себе трудно - беззлобная она, текилушка.
Кстати о заграницах: в заграницы обычно ездят отнюдь не мерзнуть. А вот текила тем и хороша, что ее можно (даже, пожалуй, нужно) лопать теплой в жару, и ничего - назад не лезет. В Таиланде я купил себе бутылку, и таскал ее с собой, отхлебывая из горла без всяких солей и лаймов (нормативное употребление - само собой, но не всю же дорогу сидеть в кабаке!). И все было окей.
Опять же, пять рюмок подряд, очередью - с водки бы, как минимум, замутило, а тут - одно удовольствие.
Зато употребление текилы в холодное время года (по крайней мере в коммерческих дозах) я считаю баловством. Скажем так: очень неплохо, но не гармонично. Зимой я все-таки предпочел бы хорошую водку, темный ямайский (не баккарди!) ром, а если совсем холодно - то бренди. А уж бычит - не бычит, это вопрос душевных свойств личности и адекватности закуски. С рома - точно не бычит.
ДсВ:
Про ром. Заметила особенность - бакарди с колой не бычит, но действует на мою память губительнейшим образом. Т.е. много перемещений, действий и прочего - а в памяти ничего не остается. Прошлый день рождения восстанавливала по кусочкам со слов очевидцев - у меня как раз была пора любви к бакарди. Рассказывали, что я сравнительно адекватно общалась, танцевала и убирала посуду, а гости ушли около часу ночи. А мое личное последнее воспоминание в тот вечер-20-00. Страшное дело, панимашь!
Zef:
И еще одно уникальное свойство текилы - ее сочетаемость с пивом. То есть можно, скажем, сидеть и пить пиво, время от времени придавая себе ускорение рюмочкой текилы. Если такой трюк делать с водкой, то либо блеванешь, либо на раз утратишь человекоподобие. А тут напьешься конечно, но не до свинства все же.
ДсВ:
О, это ты в точку! В Питере я так и ускорялась… Хотя обычно я суровый противник такого способа ухлебаться, и пиво я не сильно люблю. Если я чувствую полет души и сильное желание нахрюкаться - то только крепкие напитки и быстро. А коктейли и пиво - когда охота просто посидеть поболтать.
Zef:
А вот насчет отсутствия похмелья - это у тебя здоровья много. Бодун с текилы все-таки бывает, хотя и очень гуманный, а главное - легко излечимый. Недавно употреблял дьютифришную "Ольмеку"- очень вкусная, легкая и чистая, но явно не крепче указанных тобою 36. Похмелья и правда - ноль, но и цепляет слабовато. Теперь вопросы к продолжению дискуссии. Дело в том, что я небольшой знаток в той сфере. Сам пью обычно белую банальную "Ольмеку", если повезет - "Саузу", "Сьерра" на мой взгляд, тоже ничего, а "Камино", напротив - пойло. Сейчас появились другие сорта - и как? А если в мировом масштабе? Далее, в чем экзистенциальное различие между "золотой" и белой? И еще хотел бы узнать твое мнение по поводу текиловых коктейлей. Я так очень "Маргариту" уважаю, а вот "Текила-бум" считаю зверством и извращением...
ДсВ:
Я лучше в мировом масштабе, ОК? Очень известная марка Tres Magueyes, но на внутреннем рынке ее почти не видела, да и в дьюти-фри она высохла - исчерпали они свое сырье, бедолаги. Ждем-с года через три, не раньше. Вот ее то я и пользовала по большей части - у нас она была по 11 долл. белая. Еще один элитный брэнд от них же - "Дон Хулио", извиняюсь. Дорогая и опупительно вкусная, в дьюти-фри опять же за 0,7л -28$. Но - весчь. Еще есть Jose Cuervo и Pepe Lopez - ничего себе такие напитки, весьма. Есть еще эта штука, которую типа в индейское покрывало заворачивают - не то "Марьячи", не то "Матадор" - фуфло для турЫстов.
Отличие белой от золотой: белая - не выдержанная. Она же силвер, собсно. Joven, Gold, Oro (что есть тоже одна фигня) - не выдержанная, но ароматизированная и подкрашенная карамелью. Потом идет Reposado- выдержка от 2-х месяцев в дубовых бочках, не крашеная, цвет получает только от дерева. И самый топ - Anejo: год выдержки, типа ХО в коньяках. "Дон Хулио" - единственная аньехо, которую я пробовала и вообще видела.
Я не поклонница "дамских" коктейлей и всяких там ликеров и мартиней. и к "Маргарите" очень спокойно отношусь. По мне так гораздо веселее так текилу глотать и не манерничать, оттопыривая мизинчик. Хотя - ну, вкусно… Ну, буду где-нить в жару у моря - ну, выпью. Но без лишней экзальтации.
А "Текила-бум" была мной попробована однажды с фатальными последствиями. Мы с подругой выпивали в некоем баре на Соколе с целью отрыва от забот - она поругалась с мужем, я тоже была близка к рукоприкладству. Ну и хлебали до икоты, вися на барной стойке, заставляли напиваться бармена, а он нас тем временем умело раскручивал на деньги, гад… И когда бар закрылся, а мы там вдвоем остались и еще не желали уходить, и вся охрана с гардеробщиками и прочими с ненавистью смотрели нам в спину, бармен и выдал нам по "буму". Добить Боливара, типа. Всё. Дальше не было ничего. Очухались в такси в центре часа через три - добрый человек нас катал и периодически пытался добыть из нас адрес доставки туловищ. А я жила через два дома от бара!!! А подруга - на Речном. С тех пор -ну на фиг…
|
|
